ИНГРЕДИЕНТЫ
Печень (любая на ваш вкус) 500 гр.
Мука 4 ст. лож.
Соль, перец по вкусу
Яйцо 1 шт.
Луковица средняя 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Пропустить печень через мясорубку вместе с луком. Добавить в получившуюся массу яйцо, муку и специи. Хорошо перемешать.
Смазать электровафельницу маслом (совсем немного) и выпекать вафли до подрумянивания.
К готовым вафлям подать клюквенный соус: для этого клюкву (100 гр) помыть, просушить, добавить стакан воды, пару столовых ложек сахара и довести до кипения. Развести кукурузный крахмал (1 ст. Лож.) в воде и добавить к клюкве. Немного поварить. Затем пробить соус блендером.
