Предзаказ
Описание
Состав: казеинат натрия, мальтодекстрин, трансглютаминаза, полифосфат натрия. Клей для мяса RM - это самый популярный препарат трансглютаминазы («мясного клея»), используемый поварами. Клей для мяса - это натуральный фермент, который способен склеивать белковые продукты. Как использовать Клей для мяса RM Клей для мяса RM можно использовать в виде порошка. Его можно смешать с 4 частями воды. Его также можно добавлять непосредственно в мясные фаршированные смеси. Это безопасно и просто в использовании. Обычно используется 0,75 - 1,0% от веса белка.
Характеристики
Бренд
Royal Command
Отзывы